Dinner by Heston Blumenthal: vale il viaggio

I mattoni rossi del celebre Mandarin Oriental proteggono questo scrigno della cucina britannica con una vista privilegiata su Hide Park, a Londra.

Una breve passeggiata tra i corridoi dell’hotel recentemente riaperto dopo una ristrutturazione da 130 milioni di sterline, preparano gli ospiti a quello che li attende: Heston Blumenthal vi lascerà divertire con ricette d’epoca rivisitate in chiave contemporanea sublimate dalla sua  cucina multisensoriale.

Spettacolare la “Dressed snails”, lumache vestite da alcune lattughine grigliate, prezzemolo e un aglio disidratato che non smettereste di mangiare.

Il carosello di dolci è un tripudio continuo che inizia con l’opera d’arte della Bohemian cake (mousse al cioccolato e yuzu con gelato al miele) e si conclude con un gelato istantaneo  che, anche grazie ai suoi effetti speciali, vi lascerà affrontare il momento del conto con il sorriso e vi farà dire che ne sarà valsa la pena. Senza alcun dubbio.

Al via la vendemmia a Menfi e in Sicilia

È iniziata lunedì 5 Agosto la vendemmia in Sicilia. In particolare è a Menfi, in provincia di Agrigento, che si raccolgono tra i primi grappoli in assoluto in Italia. Qualche giorno di ritardo rispetto agli anni precedenti per l’annata fresca che ha portato le uve ad una maturazione graduale.

Si apprestano alla vendemmia la cantina di Marilena Barbera che nel primo giorno di pre-raccolta ha già preparato i suoi lieviti e Planeta che dovrà attendere ancora qualche giorno a causa di un ritardo nelle fasi fenologiche.

I 2 mila soci della Cantina Settesoli invece hanno già cominciato a raccogliere il Pinot Grigio.

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